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【消息】清热解毒消暑降火夏季膳食养生之苦瓜食谱

发布时间:2021-01-03 01:09:23 阅读: 来源:清水泵厂家

夏季是阳气最盛的季节,夏季膳食养生重在清热解毒,消暑降火。苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,既可以凉拌又可以炒肉、烧鱼,清脆爽口,今天给大家推荐两款苦瓜食谱,一起来学一学吧。

苦瓜功效与营养价值

苦瓜又名凉瓜,性寒,苦,入心、肝、脾、肺经。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的养生作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期食用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。夏季饮食适当吃些苦瓜,还可清热解毒,祛暑明目。受肥胖困扰的朋友也可以当作减肥食谱来使用。

苦瓜食用禁忌

1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

2、苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等。苦瓜性凉,多食易伤脾胃,所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外,苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产, 孕妇也要慎食苦瓜。

苦瓜搭配宜忌

1、苦瓜搭配青椒:抗衰老。

2、苦瓜搭配洋葱:提高机体的免疫力。

123 夏季是阳气最盛的季节,夏季膳食养生重在清热解毒,消暑降火。苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,既可以凉拌又可以炒肉、烧鱼,清脆爽口,今天给大家推荐两款苦瓜食谱,一起来学一学吧。

苦瓜的做法——苦瓜炒鸡蛋

食材:苦瓜140g、辅料鸡蛋3个、香菇适量、蒜适量、洋葱适量、胡椒适量、盐适量、食油2勺 。

步骤1:苦瓜泡水10分钟,洗净备用,4个鸡蛋打入小盆备用。

步骤2:苦瓜挖去瓜籽。切薄片,放1勺盐搅拌匀。

步骤3:油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色,倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。弄散蛋黄,煎至两面金黄即起锅。

123 夏季是阳气最盛的季节,夏季膳食养生重在清热解毒,消暑降火。苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,既可以凉拌又可以炒肉、烧鱼,清脆爽口,今天给大家推荐两款苦瓜食谱,一起来学一学吧。

苦瓜的做法——苦瓜玉米排骨汤

食材:猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、辅料葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤1:准备好所有的食材,排骨用清水冲洗5分钟,然后放入锅中焯烫洗净备用。

步骤2:把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水,在加入料酒。加盖大火烧开煮上10分钟。这个时间把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。然后把苦瓜瓤去除干净。

步骤3:把玉米放入汤锅中继续煮至滚开,把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟,把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜,加入盐、胡椒粉,煮上8分钟加少许鸡精关火。

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